黄山风景区是中国著名风景区之一，世界游览胜地，位于安徽省南部黄山市。

　黄山自然环境条件复杂，生态系统稳定平衡，植物垂直分带明显，群落完整，还保存有高山沼泽和高山草甸各一处，是绿色植物荟萃之地，森林覆盖率为56％，植被覆盖率达83％。黄山野生植物有1452种，其中属国家一类保护的有水杉，二类保护的有银杏等4种，三类保护的8种，有石斛等10个物种属濒临灭绝的物种，6种为中国特有种，黄山特有2种，首次在黄山发现或以黄山命名的植物有28种，尤以名茶“黄山毛峰”、名药“黄山灵芝”驰名中外。 黄山动物种类300多种，有梅花鹿、黑麂、毛冠鹿、苏门羚、长尾雉等14种中国国家级保护的野生动物。

    黄山菜属安徽菜系，具有南方口味，又因黄山的一些特产，故黄山菜又别具黄山特色。

    以下列出黄山的部分美食提供大家游览黄山时予以参考：


    茶笋炒腊肉

    选用黄山特产茶笋配腊肉炒制而成，成品爽滑鲜香。

    酥皮山珍盅

    以黄山山区的野生菌类为主要原料，采用中西合璧的做法。外皮酥而脆，汤鲜而醇，营养丰富。

    米汤三上素

    选黄山的毛豆腐、竹荪、水蕨为原料，集黄山土产、风味与一体，造型美观、口味独特。

    黄山山核桃
 
    著名野生干果，属胡桃科落叶乔木，主要生产于歙县三阳一带。山核桃口味独特，核仁松脆，味甘可口，香气逼人，营养丰富，并颇俱药用价值。 

    黄山石耳

    山菜珍品，俗称“石衣”，为黄山特产。形状如木耳，个头比木耳大数倍，为药用名贵蔬菜。石耳生长与悬崖峭壁的阴湿缝隙之中，一般六七年才能长成。石耳药用价值较高，李时珍在《本草纲目》中记载：石耳可以“明目益清”。

    采集石耳十分艰辛危险，药农用粗绳绑身自悬崖攀下至半空凌空采摘，稍有不甚可能粉身碎骨，所以有些石耳因生长处过于危险，不可采集而历经百年，大如面盆。