材料：3只虾,一个蛋
    做法：
    　一、虾去壳,去虾肠,剥好的虾仁切成小粒.
　　
　   二、切好的虾仁用生粉,盐,鸡精(一点点就好,也可以不放!)调味,要是再淋些许芝麻油,就更香!

　　三、鸡蛋打散,加水,加盐,小火蒸至成型,撒上虾仁粒,大火再3分钟!

    小窍门：
        1 虾仁剥法:鲜虾放入冰箱急冻30分钟拿出,从虾头开始数到第3个关节,轻轻一剥,虾壳很容易就剥下来了!

　　2 去虾肠法:虾仁从尾部开始数,倒数第一个节,用牙签穿入关节,一挑,整根虾肠就挑出来!